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本内容来源于@什么值得买APP，概念仅代表做者本人 ｜做者：正版王小帅

小小值此次是实玉兔超变传奇手游的出了一个难题，竟然让玉兔超变传奇手游我写写物美价廉的日本威士忌。寡所周知，日威底子就没有性价比一说。所以，接下那个挑战的我大要也是疯了。

不外既然接下了那个挑战，总要把它完成。其实细想起来也不是很难，究竟结果日威的品牌其实不算太多。考虑到日威虚高的价格，我们暂且设定一个1500元的分界限，在那个价格范畴内，尽可能找出更多物有所值的威士忌吧。

先说点题外话，寡所周知，日本疆土面积很小。在那有限的疆土面积上酿造威士忌，自己也是一件很费事的工作。于是良多伶俐人就想出了各类法子，好比采购其他国度的原酒、间接贴牌等手段，来消费所谓的“日本威士忌”现实则是挂羊头卖狗肉。末于在本年春天，日本威士忌推出行业尺度简单地说来有以下五条：

只能利用麦芽或麦芽谷物，并仅能用做原质料用处。（大米酿造的烧酎以后不克不及当威士忌卖了）消费过程在日本本土停止，利用日本本土水源酿造，拆瓶必需在日本国内。（制止贴牌）必需颠末木桶熟成，且很多于三年陈酿时间。（话说3年那个门槛实的不高）蒸馏酒精度不高于95%，拆瓶酒精度不低于40%能够利用焦糖色。

如许一来，此后良多所谓的日本威士忌就不克不及那么明火执仗的售卖了，总算是为日威市场清扫了良多的垃圾。

日本的威士忌资讯网站nomunication.jp曾经整理过一份关于实假日本威士忌的大名单，能够看到此中实的是李鬼声势大过李逵。

入门级别（500元内档）

三得利

说起日威，起首绕不开的就是老牌大厂三得利了吧。究竟结果山崎、白州和响那三大日威品牌就都是三得利旗下。如今应该叫宾三得利（Beam Suntory）了，收买Beam Inc.,后，宾三得利已经成为了世界第三大高档烈酒公司。三得利于1923年在京都郊外的山崎建立了日本首家威士忌蒸馏厂――山崎蒸馏所，拉开了日威的百年汗青大幕。1972年在知多市开设知多蒸馏所，1973年又开设了白州蒸馏所。固然知多蒸馏所开设时间早，但是成名早的却是白州。不断到2015年，知多蒸馏所才有了以本身定名的品牌威士忌。

老牌

做为入门款，曾几何时仍是两位数，如今算上税费和运费，已经是2XX的价格了，物是人非啊。做为两位数的入门酒款老牌绝对是性价比爆棚，如今三位数的情况下也勉强还能说能够吧，究竟结果日威价格如今一路走高，哪怕是入门产物也不克不及幸免。固然如今卖的比白牌廉价，但是我小我觉得要比白牌的风味更好些。

白扎

话说哪怕山崎白州名气再响，白扎也才是名副其实的“三得利威士忌”，究竟结果那货从上市的那天叫的就是那个名字。做为日威之祖，若是想要体验日本威士忌，买上一瓶绝对是不外分的。口感比力油腻，但是绝对不难喝。究竟结果那个价位，仍是值得测验考试的。

角瓶

角瓶就不消过多介绍了吧，三得利的长命酒款，也是平价代表。物美价廉是不断以来的标签，当然，那并没什么欠好。不外仍是那句话，咱们只保举平价日威，反面同价位酒品比照口感，归正，不难喝，保举做highball。

知多

做为推出不外几年的新产物，知多的市场承认度还不算高。那是一款单一谷物威士忌，但是要留意单一谷物（single grain）不是单一麦芽（single malt）。觉得那款做highball也十分适宜，就是喝起来比力肉疼，究竟结果比角瓶贵100多呢。当然也不是说不克不及纯饮，只能说三得利细分市场做得好吧。

季

末于到了值得一试的区域了，当然，价格也水涨船高，进入3XX那个级别了。山崎、白州、知多三大蒸馏所的原酒精心调造，成就了并世无双的季。季的口感油腻，有点类似于苏威的高地气概。关于我那个艾雷岛重口味人士来说是偏小清爽了，但是实的还不错，除了略贵以外。

日果

做为日威泰山斗极一般的存在，日果（NIKKA）也被称做一甲。旗下同样有三剑客，人称余市、宫城峡、竹鹤的即是。日果的开创人是被称为“日威之父”的竹鹤政孝，在与三得利的开创人鸟井信治郎因为理念不合各奔前程后。1934年在北海道成立了「余市蒸馏所」，1940年消费出第一批日果威士忌，1969年又在仙台成立了「宫城峡蒸馏所」。日果旗下三大品牌威士忌都是用的那两个蒸馏所的原酒。那位在苏格兰进修威士忌酿造工艺，又拐了苏格兰美女回家成婚的传怪杰物，以后有时间我们渐渐再聊。

Nikka From The Barrel

实心保举，那个价位，能买到原桶余市那个品量的威士忌，仍是能称得上一个“值”字的。调和威士忌的特点就是口感更顺滑，原桶余市闻上去一股奶油的甜味，入口是蜂蜜和巧克力的味道，是女生城市爱上的日威。

Nikka Coffey Malt / Nikka Coffey Grain

科菲谷物和科菲麦芽，十分值得保举的两款酒，不但是顶着日威的光环，而是实的很好喝。同样都是利用1963年从苏格兰引进的科菲（Coffey）柱式蒸馏器（column still）蒸馏，经波本桶熟化。此中更奇特的应该就是科菲麦芽威士忌了，究竟结果柱式蒸馏器原来就是为了蒸馏谷物威士忌而利用的。不外可惜的是科菲麦芽已经停产了，若是还能买到的话，切喝且爱护保重吧。

Mars信州

做为Mars信州的老店主，本坊也是个吊儿郎当的酒厂，若是当初可以和三得利、日果一样，研究威士忌酿造手艺，恐怕如今也已经是和两者比肩的存在了。然而本坊不断投契，大情况欠好就消费勾兑威士忌，大情况好了又起头在前几年从头开工消费日威。不外究竟结果家大业大，本坊旗下的威士忌酒厂就是MARS信州。而信州也有两个蒸馏所：MARS信州和MARS津贯。但是哪怕是全能的淘宝和京东，也很少有本坊的品牌销售，大要是市场承认度相对较低吧。本坊旗下最出名的品牌天然非单麦大IP驹之岳莫属了，除此之外，还有调和麦芽威士忌品牌“越百”、以及调和威士忌品牌“岩井”（那个岩井，天然就是以派日威之父竹鹤政孝去苏格兰进修手艺的岩井喜一郎的名字来定名的了）。

越百Cosmo

‎产物名称"越百"取自与中央阿尔卑斯山（其木曾山脉）相连的山此中之一的"越百山"。 从让人联想到宇宙的越百（宇宙）那个名字，标签设想为从中央阿尔卑斯山山脚下的Mars信州蒸馏所俯瞰夜空。虽然那款酒混合了一部门进口原酒，但是因为越百全系都是那个德性，我们仍是勉强把它放在那里吧。

江井岛酒造

江井岛酒造是一家奇异的公司，1919年获得日本首个威士忌执照，在江井岛成立了明石蒸馏所，堪称最早的日威消费厂，成果不断到上世纪60年代才购置了威士忌的消费设备。到现在明石也成了日威一大品牌，实的是要感激三得利和日果为日威做出的庞大奉献。

明石信

明石的入门款，酒精味略重，曾经几十块钱一瓶的入门酒也卖上200多的高价了，总有种物是人非的觉得。调酒用不错，不外，200多的威士忌基酒，会不会觉得有点豪侈？

红标

晋级款，京东旗舰店200出头动手。需要留意的是，固然价格不贵但是不是常见的700ML拆，而是500ML拆，如许算下来，那款酒的700ML拆价格也曲奔300而去了。烧酒桶1年+雪莉/波本桶2年熟成，40°的酒精度数也不算太高，合适加冰，降低酒精的刺激，锁住香味。

蓝标

蓝标固然看上去价格高，但是它是700ML拆，相较红标而言，现实700ML拆价格差也不外就是3、40块钱。蓝标接纳烧酒桶熟成3年再用雪莉桶/波本桶润色，和红标略略差别。两者都是谷物、麦芽混酿的调和威士忌，因为利用了大量的玉米，风味上有些类似于美国的波本威士忌，也算是一个特殊的口感吧。

黑信

颠末烧酒桶、雪莉桶、波本桶3+2+2的7年桶陈，岁月磨去了多余的棱角，带来顺滑甜美的口感。其实若是你问我，我觉得7年仍是远远不敷的，不外相关于那些“更年轻”的酒，黑信的口感已经要厚重顺滑的多了。

麒麟

富士御殿场蒸馏所立于环抱在面临富士山的丛林中，人与天然，酒厂与深林融为一体。富士山下终年气温为13度，十分清新温馨，是酿造威士忌的绝佳之地。我觉得麒麟也是一家奇异的公司，放着轻井泽那么好的资本倒霉用，听凭它消逝，却本身打造了个二线品牌富士山麓，那实是因为不是亲生的吗？话说轻井泽蒸馏所规模确实比力小，但是扩建以后操纵那个品牌，做起来的市场怕不是要比富士山麓强百倍？吐槽归吐槽，我们仍是继续说回麒麟旗下的富士山麓那个品牌吧。

黑标，富士山麓的入门款。口感比力油腻，虽然50度在威士忌中算相对度数较高的，但那款酒并没有太重的酒精味。那个度数加一点水，风味会更好些。若是喜好的话，加冰也是个不错的选择。

长滨

做为近几年日威行情一路看涨后，再2016年前后入局的“日威造酒新权力”长滨浪漫等酒厂缺乏一分汗青的厚重，当然，最重要的仍是缺乏让威士忌成熟的时间。不外谁又能必定他们之中就没有将来的潜力股呢？长滨蒸馏所恰是从2016年起头运营，推出的第一款威士忌就是以蒸馏所定名的长滨威士忌。

浪漫纯麦四种风味礼盒

踩着500元的上限跳舞啊，感触感染差别的风味。波本、红酒、水樽、山樱，利用差别的橡木桶停止熟成，从而获得差别的风味。汗青积淀不敷那就玩创意，说实话，长滨浪漫还实是一家浪漫的酒厂。长滨的那四款酒有着一品种似于美式精酿倾覆啤酒世界的觉得（当然现实效果还差了良多）。不管怎么说，仍是值得测验考试的，不是吗？

若鹤

提起若鹤酒造估量良多人都不晓得，但是提起三郎丸那个乘着日威起飞的东风敏捷蹿红的蒸馏所，估量各人就有印象了。三郎丸是日本北陆地域独一的威士忌蒸馏所，也是日本本州海边独一的酒厂。因为风土与艾雷岛类似，并且同样有着丰硕的泥煤资本。三郎丸酿造也一如艾雷岛般，威士忌中透着凸起的泥煤味道。于是各人也给三郎丸起了个恰到好处的昵称——东方艾雷岛。

十年明

入门级产物，300摆布的价格，算是性价比超高的一款。有着奇特的泥煤味道，但是说不上厚重，大大都人都能够承受。同时又有着细腻的日式威士忌的气概，两种差别的风味碰碰下，十年明奇特的口感让人印象深入。较为温和的口感使得十年明不失为一款对泥煤味有兴趣的威士忌喜好者的入门之选。

进阶级（500-1000元）

三得利

让我们继续三得利。

山崎无年份

末于聊到三得利的当家头牌了，山崎1923，名字听上去很唬人，是不是有一种国窖1573的觉得？别说，那两个还实的很类似，国窖1573定名是因为国宝窖池在1573年成立。山崎1923则是因为山崎蒸馏所成立于1923年。现实上那款酒是名副其实的无年份，但是酒量确实可圈可点。山崎品牌的入门单麦，以日威的整体价格而言，山崎1923的性价比能够说是相当高了。

白州无年份

说了山崎1923，一定也要提一下白州1973了。说起来那款酒小我觉得比山崎无年份要略微好一点。从那个级别起头总算能感触感染到一些日威的奇特魅力了，当然关于酒的年份就不要抱有梦想了，凡是三得利有存货，拿出来卖年份款不香吗？那不就是逼的没法子了才起头卖新酒了。

响 巨匠雪梨桶

和风醇韵和巨匠精选雪莉桶的价格比力接近，不外仍是保举巨匠精选吧。巨匠精选陈年时间略长，且原酒中还有山崎雪梨桶的存在，怎么都觉得值回票价了。千元价位其实比力处境尴尬，与其说有性价比，倒不如说是感触感染下实正的入门级日威该有的品量。

日果

日果旗下的三款当家威士忌的入门款根本也都属于那个价位，让我们渐渐说来。

宫城峡无年份

关于日威为能否实的是全国酒荒我持思疑立场，但是各大酒厂乘隙推出无年份酒却是事实。差别于从一起头就筹算消费合适日本生齿味威士忌的鸟井信治郎，竹鹤政孝从一起头抱着的就是在日本消费地道苏格兰威士忌的念头来开展本身的事业的。旗下宫城峡蒸馏所位于日本本州岛(Honshu)北部的仙台附近。而余市蒸馏所(Yoichi)则座落于更北端的北海道。因而，宫城峡又被称做是日果的低地麦芽威士忌，而余市则被称做日果的高地麦芽威士忌。而那款威士忌确实有着低地威士忌的特点，口味较为平顺温和，带有动物的芳香。与余市比拟，气概没有那么强烈，但是却更容易被人承受。

余市无年份

与低地差别，高地因为面积更大，天文风貌更多样化，酒厂也更多，所以没有一个同一的气概。但是愈加寒冷的口感和奇特的气概，共同那淡淡的泥煤味道，既不像低地威士忌那么柔弱，也不像艾雷岛那么硬核，愈加契合东方人中正安然平静，委婉内敛的文化内涵。那款威士忌荣获了2017年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖，应该说仍是不容错过的一款入门级产物。

竹鹤无年份

三剑客说了两个，天然也不会落下竹鹤。做为以酒厂开创人定名的品牌，竹鹤的品量天然不消思疑。在到目前为行共计举办了14界的，有着“威士忌奥斯卡”之称的世界威士忌大赏（World Whiskies Awards）上，竹鹤一家就独得了此中9界的“全球更佳纯麦威士忌”称号。竹鹤威士忌由差别种纯麦威士忌调和而成，有点类似于尊尼获加的绿方。当然，不消思疑，竹鹤利用的基酒天然是来及日果旗下两大王牌蒸馏所：余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）的麦芽威士忌。余市的强烈个性加上宫城峡的柔顺轻巧，给竹鹤带来了愈加丰满而富有条理的口感，固然那款无年份并非威士忌大赏获奖的那款，但是感触感染下世界顶级纯麦威士忌的风味仍是绰绰有余的。

Mars信州

关于本坊酒厂吊儿郎当的故事我们适才已经说过了，下面仍是介绍下Mars信州旗下更具号召力的酒款，驹之岳吧。

驹之岳单麦年度限制

固然链接价格高，但是现实每年一款的单一麦芽年度限制，出售价格大都在1000元上下。话说仍是当初的高年份老酒香啊，如今的年份限制只能说聊胜于无，究竟结果价格不重要，重要的是能抢到。当然，若是实的能千元上下的价格买到的话，那性价比，绝对爆棚了。

肉痛级（1000-1500元）

秩父

其实如今才说到秩父，关于那个品牌来说其实是有些委屈了。究竟结果那是一个既年轻又成熟，比来几年以至已经有比肩三得利和日果之势的希望之星。所以在那个级别我们把它放在第一个介绍。说到秩父就不能不略微提下1941年就建厂的羽生（Hanyu）了，固然那个酒厂已经倒闭多年，但是在我最前面贴的那张图片里仍然有他的一席之地，以至排在前列，可见其在日本威士忌界的影响力。羽生酒厂开创人的孙子肥土伊知郎（Ichiro Akuto）在2000年羽生酒厂倒闭时买下了400桶威士忌原酒。包拆后以伊知郎的日文发音 － Ichiro’s Malt为品牌拆瓶出卖，成果大获胜利。于是又顺势在2007年在间隔东京约100公里的秩父市（Chichibu）成立了秩父蒸馏所，继续消费秩父品牌系列威士忌。秩父本年在世界威士忌大赏（World Whiskies Awards）上又拿下了日本更佳单一麦芽和单桶两大含金量更高的奖项，可谓是日威界的后起之秀。但是他家入门的白也并不是纯正的日本威士忌，并且论口感和性价比也十分低，固然价格范畴能够承受，但是品量差的太多，所以在那里也就不保举了。

秩父绿叶

秩父的白叶和蓝叶都不是地道的日本威士忌。比力好的选择是红叶、绿叶和金叶。此中红叶是红酒桶熟成，金叶是在大受逃捧的水楢桶熟成。而绿叶则是一款纪念款纯麦威士忌，它是由羽生的Puncheon Cask波本桶麦芽威士忌、秩父的Sherry Cask雪莉桶麦芽威士忌和Mizunara Cask水楢桶麦芽威士忌，于2008年2月初次调配而成，随即在2009年世界威士忌大赛中获得非年份组“更佳非苏格兰调和威士忌”。与其花几百块钱买不纯正的白叶，倒不如狠狠心来瓶绿叶，才更能感触感染到秩父的味道。当然，若是再多添一点，金叶那奇特的带有檀香气息的东方风味，也不失是一个好的选择。

三得利

山崎12年

做为日本实正意义上的第一瓶单麦，山崎12年绝对值得测验考试。若是想领略纯正的日威风味，那山崎12年肯定是一个迈不外去的坎。同样是水梄桶熟成，固然价格比当初翻了几倍，但是确实是一款充满日式气概的有特色又好喝的威士忌。

白州12年

白州不像山崎那么小清爽，适度的泥煤味道给白州带来愈加清爽天然的口感。不是一昧地讨好味觉，而是让嗅觉同样可以得到满足。小我觉得，若是一点泥煤味都没有的话，与其喝威士忌还不如去喝白兰地。威士忌最诱人的，就是那繁复而美好的味道了。

响 红酒桶

响调酒师精选Blender’s Choice威士忌，固然是一款无年份酒，但是此中利用了三得利旗下三家蒸馏所多种原酒停止调配，此中以至有熟成超越30年的原酒，而所用原酒的均匀年份也到达了15年。所以那款酒也被称为响15年红酒桶，虽然他自己是一款无年份酒。在如今的价格系统下，那款酒实的是日威中的性价比之选了。那款酒香气丰硕，酒体轻巧，条理清楚，把调和威士忌的长处展露无遗，值得保举。

日果

余市蒸馏所限制风味

余市10年也已经酿成买不起的存在了，所以仍是喝喝蒸馏所限制风味款吧。那套一共是三种风味，别离是雪莉、香草和泥煤风味。算是比力有特色的酒款，下面我们还会说到宫城峡的三款蒸馏所限制风味，那六瓶凑齐了摆柜仍是挺都雅的。一甲也有一款科菲谷物的木香醇厚版，瓶子气概都一样，保藏的话价格也不贵，万一哪天又涨价了呢？

宫城峡蒸馏所限制风味

宫城峡的三款风味，别离是雪莉、果香和麦香，看小我爱好吧，觉得加强麦香那款不错。以上两款其实到不了那个我们讨论的那个区间，不外日果旗下两大收柱的年份酒已经都到了远超那个价位的级别了，所以在那里也只能把那两款列进来，聊胜于无吧。

好了，就写到那里吧，说实话日威写起来比力费劲，尤其是良多酒都找不到适宜的链接，价格方面也比力紊乱。

结语：做为通俗的威士忌喜好者，在认知范畴内可以帮各人挑选的大要就是以上的那些酒款。有部门酒，或因为厂家停产断货，或因为价格涨幅过高，都没有进入保举行列。而有些所谓“日威”实则是国人注册“出口转内销”的“假东瀛鬼子”，在那里不就不保举了。还有部门名副其实的日本酒厂，因为是采购外国原酒后本身灌拆桶陈或者与自酿酒液混合后桶陈，小我觉得不合适在此保举，也一并被排除了。其实那部门仍是挺可惜的，好比若鹤酒造的玉兔，小我觉得口感和酒量都是相当不错的，并且存世少，喝一瓶少一瓶。

同时，因为日威在国内缺乏可靠的购置渠道，再加上代购价格虚高，本文中所有链接仅供参考，有才能的建议去本土购置或者海淘。

限于小我常识有限，文中不免会有错误和疏漏，也希望列位知友可以在评论区斧正，配合进修。

能不断看到那里，也辛苦了，谢谢各人。最初附上日本蒸馏所地图一张，聊表谢意。

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